Kürbisse haben im Herbst Saison

Spätestens seit das Schalenhaus des orangen Gemüse wieder allerorts als ausgehöhlte Deko zu Halloween zweck-entfremdet wird, wird auch dem Agrarlaien klar, dass diese nun Saison haben müssen. Doch wußten Sie, dass die Mallorquiner seit Generationen durch die Weitervererbung von Samen an die 100 Arten Kürbissen züchten – vor allem für den Kochtopf`? Bei der traditionellen Herbstmesse von Muro am 13. November wird wie jedes Jahr der schwerste Riesenkürbis („Calabaza Gigante")  gesucht und prämiert, nicht zu verwechseln mit dem vielseitigen Butternusskürbis, bekannt hierzulande als „Calabaza para cocinar". Doch egal ob sich erstere vor allem zum Einkochen von Marmelade oder letztere als geschmortes Gemüse oder Püree zu Hauptgerichten eignet, der beeidruckende Vitamin und Ballaststoffgehalt von Kürbisgerichten ist  beispielhaft bei geringer Kalorienzahl. Derzeit ist es auf allen Märkten und in den Supermärkten für nur 2,30 pro Kilo zu haben, ein günstiger Preis für das vielseitige, schmackhafte Gemüse.

Jetzt ist Granatapfelzeit

Die Hochsaison des auf Mallorca so beliebten Granatapfels hat begonnen und sie dauert bis weit in den Winter hinein. Kein Wunder, ist die Frucht doch ein Multitalent in Sachen Gesundheit. Nicht nur viele Vitamine werden ihre beschieden, sondern auch ein hoher Anteil an Antioxidanten, besonders an Polyphenolen, das die vegetative Vorverdauung steigern. Täglich zum Frühstück in ihrer Finca ein Glas Granatapfelsaft wird von vielerlei Ärzten empfohlen, sei es für das Allgemeinbefinden, um Herz-Kreislaufbeschwerden entgegen zu wirken,  um den Blutdruck zu senken oder um Entzündungen, Gelenkbeschwerden und Arthritis zu lindern. Der dekorative Apfel ist hierzu eine Alternative. Er ist auch lange haltbar und selbst wenn er über die Wochen etwas schrumpelt, ist das tief rote Innere noch lange saftig frisch.